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IREKS GOLDEN ECLAIR

Mistura pronta para preparo de éclairs/bombas, carolinas e profiteroles. Uma explosão de sabor!
Quem nunca passou por uma vitrine e ficou com água na boca ao ver uma bomba?

Seu nome original é éclair, palavra que deriva do francês e significa relâmpago, fazendo alusão a forma como é consumida: rapidamente, como um flash. No Brasil, recebeu o nome de bomba, pois o recheio estoura na boca.

Essa massa combina com diversos tipos de recheios, basta usar a criatividade para obter os melhores sabores, e ainda possibilita variações de receitas como carolinas, profiteroles e samantas. As bombas e carolinas se tornaram um clássico das padarias e confeitarias brasileiras e são uma ótima opção para quando bate aquela vontade de comer um bom doce.

A combinação entre a massa levinha e aerada com o recheio cremoso garante uma textura irresistível e cheia de sabor, crocante por fora e macia por dentro!

 

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