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Ingredientes

Linha MELHORADORES

IREKS IDEAL X - CF

Reforçador para massas de pães crocantes
  • Promove força, crocância e estabilidade
  • Excelente performance para curta fermentação
Adição: 1,0 a 3,0 %  |  Saco de 10 kg   |  Validade: 6 meses

IREKS IDEAL X - LF

Reforçador para massas de pães crocantes
  • Promove força, crocância e estabilidade
  • Excelente performance para longa fermentação
Adição: 0,6 %  |  Saco de 10 kg   |  Validade: 6 meses

IREKS FROST PLUS

Solução reforçadora para pães crocantes e macios
  • Indicado para produção de pães congelados
  • Maior estabilidade em longa e curta fermentação
Adição: 0,1 a 0,7 %  |  Saco de 10 kg   |  Validade: 6 meses

IREKS IDEAL PLUS V

Solução reforçadora para pães macios como: pão de forma, pães integrais, hot dog, hambúrguer, bisnaguinhas, entre outros
  • Solução para maior tolerância em processos automatizados
  • Minimiza deficiências de qualidade da farinha de trigo
Adição: 0,1 a 0,7 %  |  Saco de 15 kg   |  Validade: 6 meses

IREKS LIFE

Complexo enzimático de alta performance para melhora da maciez, umidade e aumento de shelf-life em pães fatiados e embalados
  • Também indicado para bolos embalados
  • Permite congelamento
  • Excelente performance para curta e longa fermentação
Adição: 0,2 a 1,0 %  |  Saco de 10 kg   |  Validade: 6 meses
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