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Ireks
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Produção com tecnologia de ponta garante a segurança dos produtos e higiene

IREKS produz qualidade. Este princípio da nossa filosofia corporativa é estritamente aplicado pela IREKS na produção de ingredientes para panificação e confeitaria. Um sistema de mistura em lotes, fechado e totalmente automatizado garante atendimento dos requisitos das normas de segurança de alimentos.

No sistema de mistura por lotes da IREKS, as matérias-primas não são dosadas através de tubos, mas diretamente nos containers. Eles seguem automaticamente a rota de produção, sendo guiados pela formulação, e coletam por si só ingrediente por ingrediente. As quantidades são controladas através de uma balança de precisão integrada. Em seguida, os containers, controlados eletronicamente, seguem para as estações de mistura e, finalmente, descarregam o produto pronto para o envase.

Tudo o que entra em contato com os produtos pode ser desmontado em módulos e higienizado, isto evita indesejadas contaminações cruzadas.

O laboratório integrado acompanha cada etapa do processo com controles de qualidade. Além disso, todo o fluxo de material é protocolado através de códigos de barras. Todas as ações que influenciam a qualidade são assinadas pelo colaborador responsável por meio de uma assinatura eletrônica, utilizando um cartão pessoal com chip. Assim, cada lote, sem exceção, pode ser rastreado rapidamente e sem problemas até a origem dos seus ingredientes, durante todo o processo de produção.

Desta forma, as novas tecnologias abrem caminho para o futuro, permitem mais eficiência em todos os aspectos e cumprem elevadas exigências ambientais. Além disso, nos ajudam a honrar uma promessa que fazemos aos nossos clientes dia após dia: oferecer-lhes, no presente e no futuro, de forma confiável, uma vasta gama de produtos da melhor qualidade possível em condições atraentes.