 | | | O conceito HACCP para um controle de qualidade sistemático e consciente dos riscosDesde 1996 aplicamos na IREKS Alemanha o conceito HACCP. O método “Hazard Analysis and Critical Control Points” (análises de perigos e pontos críticos de controle - APPCC), engloba e descreve todas as medidas de um controle de qualidade sistemático e consciente dos riscos em todas as fases da produção. Na IREKS sempre levamos muito a sério esta preocupação. O conceito HACCP descreve métodos sistemáticos para detectar todos os pontos críticos no nosso processo de fabricação de alimentos, ou seja, nos métodos e nas etapas de produção perigosas. Para inspecionarmos e controlarmos de forma que os riscos para a saúde dos consumidores possa ser evitada na medida do possível. | | Estes riscos podem ser de natureza biológica (p.ex.Salmonela), de natureza química (resíduos de pesticidas e metais pesados) ou de natureza física (corpos estranhos, pedras e vidros). Na IREKS estabelecemos procedimentos para tratar cada um destes pontos críticos e eliminar perigos para os produtos e consequentemente, para os consumidores. Com a introdução do conceito HACCP mostramos aos nossos clientes uma vez mais que fabricamos melhoradores e misturas com grande cuidado e fazemos tudo o que está ao nosso alcance para garantir a fabricação de produtos de alta qualidade. |
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